Mỡ lợn có thể ăn được không? Ăn nhiều có gây ung thư?

Nhiều người quan niệm ăn nhiều mỡ sẽ dễ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, béo phì, xơ vữa động mạnh... nên đã dùng dầu trở thành nguyên liệu chính để chế biến các món xào, rán... Vậy đâu là câu trả lời?

Ăn mỡ lợn có tốt không?

Câu trả lời là thỉnh thoảng ăn thì sẽ tốt, nhưng nếu ăn lâu dài và thường xuyên thì sẽ ảnh hưởng sức khỏe.

Về cơ bản, thành phần của mỡ lợn là một phần của lớp thịt lợn béo. Ngay sau khi nấu, hầu hết các thành phần chất béo đã bị mất và thành phần chất béo không còn nữa. Nhưng thực chất, mỡ lợn vẫn là mỡ động vật nguyên chất và luôn chứa một lượng lớn axit béo bão hòa. Theo các nghiên cứu về sức khỏe thì những thực phẩm giàu chất béo như vậy được ăn quá nhiều có thể tiềm ẩn các nguy cơ gây béo phì, tăng cholesterol và tăng lipid máu, do đó làm tăng nguy cơ sản sinh ra một số bệnh. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn mỡ lợn trong thời gian dài, chỉ nên tiêu thụ một lượng nhỏ và không nên ăn thường xuyên.

Mỡ lợn có làm tăng nguy cơ gây ung thư?

Trong quá trình chế biến, do nhiệt độ cao, chất hữu cơ sẽ bị phân hủy bởi nhiệt và một chất gây ung thư có tên là benzopyrene sẽ được hình thành và tồn tại trong thời gian dài, vì vậy ăn mỡ lợn trong thời gian dài sẽ có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản, ung thư dạ dày và ung thư đường ruột.

Kết luận:

Tóm lại, câu trả lời cho câu hỏi "Mỡ lợn có ăn được không?" là mỡ lợn có thể ăn được, nhưng không nên ăn thường xuyên và với số lượng lớn, nếu ăn với lượng vừa phải và khoa học thì nó sẽ tốt cho sức khỏe. Chú ý không nên ăn mỡ đã chiên đi chiên lại nhiều lần, có màu đen bởi có thể gây ung thư.

Xem thêm

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo-lon-co-the-an-duoc-khong-an-nhieu-co-gay-ung-thu-3176..Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mo-lon-co-the-an-duoc-khong-an-nhieu-co-gay-ung-thu-31768.html Giải pháp tuyệt vời giúp đôi môi bạn luôn căn mọng, mềm mại và tràn đầy sức sống với em Son dưỡng có màu

mỡ lợn

chăm sóc sức khỏe đúng cách

ung thư

Tin cùng chuyên mục

Chuyện bất ngờ trong đám cưới ở Trà Vinh khiến chàng trai day dứt

Dấu ấn tín dụng chính sách giúp giảm nghèo, cải thiện đời sống

Xác minh ô tô tông xe máy rồi bỏ chạy ở Bình Định

Tăng gấp đôi chuyến bay dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ

Từ 1/7: Thêm 1 quyền lợi cho người có thẻ BHYT 5 năm liên tục, không biết chỉ thiệt

Vinmec - Vinuni - GE Health Care hợp tác đào tạo thực hành y khoa chuẩn quốc tế

Hải Phòng: Liên hoan du lịch Đồ Sơn 2024 diễn ra dịp 30/4, 1/5

Tài xế hình thành thói quen đặt lịch hẹn đăng kiểm qua app